年越しそばと天ぷら作ってみた

香港情報

いつもブログを読んでいただいてありがとうございます。

時系列がめちゃくちゃなのですが、2020年12月31日

年越しそばと天ぷらを作った記録です

通年ならば実家で自動的に出てくる年越しそば

年越しそばの意味と由来!知って食べると見方が変わってくる ...

今年は香港での年越しなので、張り切って作りましたよ

さすがにそばを打つ技術も材料もないので、そこは乾麺ですが

ちなみに年越しそばは皆様いつ食べますか?

我が家は晩御飯の後、紅白やテレビを見ながら9時、10時ぐらいに食べるのですが

ご家庭によってはお昼に食べるところもあるようですね

特に決まった時間に食べなければいけないルールはないようです

年越しそばを食べるタイミングはいつ?由来や地域による違いも解説 - macaroni
毎年大晦日に食べる「年越しそば」。日本人にとっては定番の風習ですが、いつ食べていますか?ニュースを見ているとお昼におそば屋さんで食べている人もいますよね。それでは、年越しそばを食べるタイミングや、風習の由来・地域による違いを紹介します。

ついでに

年越しそばの意味

についても色々書いてありましたのでご参考までに

1. その年の苦労や厄災を切り捨てる
そばはほかの麺類に比べて噛み切りやすい(特に十割そば)ので、その年にあった苦労や厄災を翌年に引き継がないように切り捨てる、という意味合いがあります。 悪いものと縁を切り、新年を気持ちよく迎えたいという意味が込められています。
2. 長寿を願う
そばは細く長い麺なので、「長生きできますように」という思いが込められています。
3. お金が集まるように
かつて、金細工職人が飛び散った金箔を集めるのにそば粉で作った団子を使っていました。金箔がくっついた団子を水に入れると、そば粉だけが溶けて、金箔は底にたまるという仕組み。ここから、「そば=金が集まる」として、お金が貯まる縁起物となったと考えられています。

この他にも様々な意味があるようなのですが、こういった意味のある風習を引き継いでいきたいものですね

余談が長くなりましたが、

出来上がった天ぷらそばがこちら

我ながら頑張った方だと思います(自画自賛)

でもやっぱり天ぷらは難しいですね~

作るのは好きなのですが、いかんせん面倒くさがり屋なので

背ワタを取り除くので精いっぱいで、まっすぐしたり、揚げてる途中に衣をかけて

の様な所までやらないのが敗因なんでしょうけど・・・

いつかはこんな海老天を揚げてみたいものです

海老の天ぷらをまっすぐ揚げるためにプロはこうしている(動画付 ...

今年はもう少し凝った料理に挑戦していけたらなと思います

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